Boesenbergia rotunda
| Boesenbergia rotunda | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Filo: | Tracheophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Zingiberales | |
| Familia: | Zingiberaceae | |
| Género: | Boesenbergia | |
| Especie: |
B. rotunda (L.) Mansf., 1958 | |
Boesenbergia rotunda, conocida como jengibre chino, es una planta medicinal y culinaria de China y sudeste de Asia. En inglés, la raíz se ha llamado tradicionalmente Fingerroot, porque el rizoma se asemeja a los dedos que crecen fuera de una pieza central.
Descripción[editar]
Es una planta herbácea que alcanza un tamaño de aproximadamente 50 cm de altura. Su rizoma es de color amarillo brillante, oval, muy sabroso, y emite raíces fuertes. Las hojas, 4 o 5, tienen una nervadura roja, lígula con 2 ranuras de aproximadamente 5 mm, pecíolos 7-16 cm de largo, que forman un canal, la lámina elíptica, es de color verde en ambas superficies, de 25 -50 × 12.7 cm. La flor emerge desde el interior de la espata. Las flores son fragantes.
Propiedades[editar]
En la cocina tailandesa es llamado krachai (thai|กระชาย). Se encuentra generalmente en vinagre o congelado. A veces se confunde con galangal menor (Alpinia officinarum), que también está en la familia Zingiberaceae. En Manipuri, se llama Yai-macha y la raíz se utiliza en el tratamiento de la amigdalitis y problemas gástricos. El polvo de la raíz se utiliza en caso de disentería.
Taxonomía[editar]
Boesenbergia rotunda fue descrita por (L.) Mansf. y publicado en Kulturpflanze 6: 239. 1958.[1]
- Etimología
Boesenbergia: nombre genérico que fue otorgado por Carl Ernst Otto Kuntze en honor de su hermana Clara y su marido Walter Boesenberg.
- Sinonimia
- Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr.
- Curcuma rotunda L.
- Kaempferia pandurata Roxb.
- Boesenbergia cochinchinensis (Gagnep.) Loes.
- Gastrochilus panduratus (Roxb.) Ridl.
- Gastrochilus rotundus (L.) Alston
- Kaempferia cochinchinensis Gagnep.
- Kaempferia ovata Roscoe[2]
Referencias[editar]
- ↑ «Boesenbergia rotunda». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 5 de febrero de 2013.
- ↑ Boesenbergia rotunda en PlantList
Enlaces externos[editar]
- Gernot Katzer's spice dictionary - Fingerroot
- «Boesenbergia rotunda (TSN 506504)». Sistema Integrado de Información Taxonómica (en inglés).
| Control de autoridades |
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Datos: Q1074199
Multimedia: Boesenbergia rotunda / Q1074199
Especies: Boesenbergia rotunda